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傳統餐飲玩顛覆，咖啡店賣毛血旺、茶館賣炒菜告別老古董在一個飯店內，不僅能夠吃到中餐，還能吃到西餐。明明是川菜店，卻邀請樂隊來駐唱。在如今的鄭州餐飲市場，刮起了一股“融合”風。 混搭的風格、多樣的菜品，一時間也征服了不少“吃貨”。但是，這股風能刮多久?會不會成為餐......
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湯里加罌粟殼 羊肉面館老板獲刑[摘要] 為了讓羊肉面更加“美味”，清澗縣一對母子將自制的罌粟殼加入羊肉湯中售賣。近日，清澗縣法院對這起食品安全案件進行了一審判決，涉案的母子二人均獲刑。 為了讓羊肉面更加“美味”，清澗縣一對母子將自制的罌粟殼加......
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燃氣今年進簋街 餐飲告別罐裝氣
[摘要] 記者20日從東城區城管委獲悉，東城區今年將投入12億元，開展356項環境建設，其中包括故宮周邊的南池子大街、北池子大街及故宮北門外。 一到旅游旺季，故宮北門就游客如織車輛擁堵，今年，這樣的亂象將得到緩解。記者20......
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北京將對6.2萬餐飲企業劃分星級
[摘要] 北京市食藥監局20日發布《餐飲服務單位食品安全量化分級管理辦法》，從即日起，市食藥監局將對本市6.2萬余家餐飲服務單位安全狀況進行評估分級。 北京市食藥監局20日發布《餐飲服務單位食品安全量化分級管理辦法》，從......
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星巴克即飲咖啡將現身便利店、路邊攤
[摘要] 與康師傅的合作是星巴克發掘中國即飲飲品市場巨大潛力、拓展本地市場的需求，合作還會促進星巴克開發新的產品品類，拓展消費者在星巴克門店以外的體驗。 曾幾何時，坐在星巴克喝上一杯咖啡，成為大多數都市白領所青睞......
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外資品牌好感度最差：洋快餐居前三
全聚德備戰北京婚宴市場 [摘要] 全聚德集團旗下的全聚德、仿膳、豐澤園和四川飯店四大品牌已開始備戰今年婚宴，挖掘羊年婚宴市場的商機。 又到春暖花開時，京城將迎來新一季婚慶高峰。記者獲悉，全聚德集團旗下的全聚德、仿膳......
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星巴克合作康師傅推出即飲飲料
[摘要] 星巴克咖啡公司與中國領先的飲料生產商康師傅控股有限公司（康師傅）今日宣布正式簽署合作協議，在中國大陸生產星巴克即飲飲品，并拓展本地市場分銷渠道。 美國時間3月18日，星巴克咖啡公司與中國領先的飲料生產商康師......
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餐飲三高時代，80%餐企已處于虧損境地！餐飲行業的“三高”(房租、人工、原材料)是時代進步必然會帶來的影響。餐飲業將面對一個機遇，抓住它并且利用好它，現在正是最好的時機，但也是最考驗的時期。考驗的不止是餐飲企業，還有給餐飲企業提供服務的各種O2O互聯網平......
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日本餐館假松阪牛肉只坑中國游客
[摘要] 據央視近日報道，日本媒體日前曝出北海道某家烤肉連鎖店給顧客提供的所謂“松阪牛肉”實際系來源不明的普通牛肉，不僅價高，還專門“宰”中國游客。 日烤肉店將冒牌牛肉專供中國人 隨著日本櫻花季的來臨，日元貶值，到......
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“2015中國餐廳大獎”年度評選啟動
[摘要] “2015中國餐廳大獎”年度活動日前在上海拉開帷幕。本次活動由新銳美食媒體《食材畫報》主辦，《問健康畫報》、《大廚去哪》等機構協辦。 回歸自然生活，倡導健康美味，“2015中國餐廳大獎”年度活動日前在上海拉開帷......
