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2011“中國50個最佳餐廳”出爐[ 摘要 ] 2011 年度“中國 50 個最佳餐廳”揭曉，并在柏悅酒店舉行了盛大的頒獎晚宴。據悉，作為國內最大規模、最高規格的餐廳評選活動，“ BEST 中國最佳餐廳評?逼褚殉曬侔熗?6 屆。 由《美食與美酒》雜志主辦的“ 201......
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老字號雙雙變身 陸稿薦正東擔擔面重出江湖
[ 摘要 ] 餐飲、咖啡、甜品、 24 小時便利店……渝中區政府在石灰市著力打造的聚集休閑產業為主的 30 度街吧，今年年底明年年初將正式開街。 繼丘二館、小濱樓、吳抄手等老字號活躍在大眾視線之后，又有兩個消失多年的老字號......
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俏江南每年百店計劃夭折 大躍進或將“無疾而終”
[摘要] 俏江南大躍進或將“無疾而終”，資金鏈緊張或為主因。據悉，俏江南去年只開出11家新店。同時，與國內開店計劃全面受挫相比，俏江南的海外擴張計劃也一再延宕。海外擴張計劃均未在設定的時間表內完成。截至2011年12月31......
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麥當勞要求豬肉供應商淘汰“孕期鐵條箱”
[摘要] 麥當勞要求豬肉供應業者不要再使用箱式鐵籠養豬。據悉，麥當勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 豬肉供應商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 麥當勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應......
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中式餐飲全聚德：“一爐火”如何旺百年
解全聚德博物館 [摘要] 老字號餐飲第一股全聚德，一爐火怎樣旺百年。作為有著148年歷史的北京餐飲老字號，全聚德的“掛爐烤鴨”技藝進入了國家級非物質文化遺產名錄。然而大家也許不知道，在建立之初，一家名為“德聚全”的干......
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騰格爾西安開餐廳凈賠三百萬 回應稱不再做投資
[ 摘要 ] 歌手騰格爾昨日現身西安，參加一體育活動，并借機宣傳其主演的電影《雙城計中計》。受訪時他透露自己在西安開的餐廳早已關門，賠了 300 萬，也算是被騙，以后不會有其他投資了。歌手騰格爾昨日現身西安，參加一體育......
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餐飲服務單位污水達標有補貼
[ 摘要 ] 餐飲污水達標有補貼。據了解，市北區作為青島市目前餐飲娛樂業發展較快和較為集中的大區之一，污水排量大，且濃度高，導致污水處理廠進水濃度普遍偏高，發揮不出應有的處理功能。今年，市北環保部門擬對餐飲廢水治理......
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臺推動清真餐飲認證 瞄準內地西北穆斯林商機
[ 摘要 ] 據悉，為配合臺“觀光局”開拓國際穆斯林旅客市場，臺灣回教協會推動穆斯林接待的餐飲認證、訓練。據了解，目前在臺灣地區有 5 萬成員，和 20 萬印尼、中東地區的教友，近年來與“觀光局”共同推動多項措施。 據報道......
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陶然居飲食集團總裁：當好市民餐桌的守門員
[ 摘要 ] 全國政協委員、重慶陶然居飲食集團董事長嚴琦呼吁餐企要守住道德底線，而真正要保障老百姓吃得安全，還得充分尊重老百姓的“知情權”，把食品生產、加工和經營的全過程公之于眾。 昨日，全國政協委員、重慶陶然居飲......
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從“海底撈體”與微博營銷看企業發展新趨勢
[ 摘要 ] 在發微博的你，如果還用淘寶體、咆哮體、凡客體遣詞造句，那就 OUT 了，最近有一種“海底撈體”（海底撈，火鍋連鎖企業）正在微博上盛行，成為網絡營銷的新案例。 說起海底撈，也許以前很多人不知道，但現在，海底撈......
