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長沙娃娃魚餐館虧損停業 吃一條魚得花費6000元2013年10月，有“張家界娃娃魚之父”之稱的王國興，投資700多萬元在月湖公園旁開出長沙首家娃娃魚餐館—張家界大鯢觀賞美食體驗館。然而，由于開業以來生意實在太清淡，在“虧損七八百萬元”后，17日下午，王國興把餐館設備裝......
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從廚路上，不輕言放棄
去年春天，我在鄄城一家酒樓打工期間，認識了當地的一位廚友，雖然不久后我就離開那里回了家鄉，但和他仍有聯系。去年年底，他在電話里向我訴苦，說他不想在那家店做下去了，可跳出去吧，一來自己沒拜師，二來朋友也不多；要......
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92歲農村老人吃網購意餐 外籍大廚現場制作
[摘要] 外籍大廚現場制作，過生日吃意大利大餐，貴州省銅仁市江口縣云舍村的村民曾金釵為給92歲的公公過壽，花5000元網購意大利套餐。 外籍大廚現場制作，過生日吃意大利大餐，貴州省銅仁市江口縣云舍村的村民曾金釵為給92歲......
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餐館瞄上地溝油 無良老板被判刑
[摘要] 經營快餐店時為了省錢，竟收購地溝油來炸油條和炒菜，法院判處被告人姜成有期徒刑一年，并處罰金5000元。 經營快餐店時為了省錢，竟收購地溝油來炸油條和炒菜。近日，山東省煙臺市萊山區法院以生產、銷售有毒、有害食......
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餐館用餐發現蚊子立即拍照投訴
[摘要] 顧客秦小姐到餐館吃飯就餐時發現湯中有一只蚊子，她立即用手機拍了下來，投訴到食藥監部門。 4月12日，市民秦蘭（化名）跟朋友相約到位于青羊北路附52號的李莊白肉吃飯。就餐中，她正要喝湯時，卻發現湯水里漂浮著一只......
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鄂州餐館招牌菜里添加罌粟殼 市民餐后尿檢呈陽性
[摘要] 鄂州一名男子尿檢呈毒品陽性，然而，他堅決否認吸毒，細心的民警經過暗訪，終于揭開謎底——在其就餐的那家餐館，老板在招牌菜中非法添加了罌粟殼。 鄂州一名男子尿檢呈毒品陽性，然而，他堅決否認吸毒，細心的民警經......
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這樣的海參你還敢買？海參，廚師們已經不會陌生了對吧？但你知道嗎，如今挑選這些食材，必須擁有一雙“火眼金睛”！不要以為海參個大就好，抗生素才是罪魁禍首！ 海參和燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，能滋陰壯陽，補腎補血。從幾百元到上萬......
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互聯網環境下 餐飲越來越“迷你”互聯網和社交新媒體給餐飲行業也帶來了不小的變革。比如，大廚像美甲師、美容師那樣上門服務，還有私房美食經營的微店，推出龍蝦、甜品等特色美食，注重朋友圈內的口碑宣傳。 與傳統餐館相比，私房美食的定制性和獨特性，收獲......
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麥當勞正在變身！還擁護它的小伙伴們要跌眼鏡了
西式快餐市場上的“大塊頭”麥當勞，卻在近幾年被一種品牌認知悖論絆住了手腳：質量一般的產品，令人迷惑的信息，包括過于低姿態的外賣服務，都加劇了品牌形象的下滑。盡管如此，為了挽救因品牌形象、產品質量和定位及運營問......
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未來餐飲業只有兩條路可走？
鮮老虎聯合創始人楊成偉表示，未來的餐飲行業的主要業態將集中于： 1：大型的標準化餐飲連鎖店 2：極端個性極致服務的餐飲精品店 餐飲變革始于“代紀”的更迭 或許今天你剛剛明白80后的需求是怎么樣的，但時代不等人，如今餐......
