噜噜吧噜吧噜吧噜噜网a_伊人精品无码av一区二区三区_国产午夜大地久久_蜜臀久久99精品久久久久久_亚洲欧洲日韩在线电影

合作咨詢:010-63394665


同城第一

區域第一

品類冠軍

品牌領導者

開創品類

場景市占...

2025,助力餐企“第一”戰略,解決客戶高管高階人才引進問題。


全國業務  全國尋訪


期待與您探討崗位目的以及崗位目標達成要素


合作咨詢:010-63394665

杭州餐飲業難留90后員工 老板:留下來就漲薪20%

發布時間:2015-03-12

下沙南呱葉餐廳的老板張青云,昨天又在公司的管理軟件上按了最不愿意按的“離職”鍵。這意味著又一名員工離職了,這讓她的心里很不是滋味。南呱葉是一家營業面積1500平方米的餐飲店,開張半年不到,身為老板的張青云幾乎每天都在忙著招人。今年,經過新一輪的招聘,她成了一群90后員工的老板。同樣身為90后的她,直嘆90后的心思她也不懂,不知該如何留下他們。

  記者從多家餐飲企業了解到,春節過后,餐飲企業的確存在員工大換血的問題。不少餐飲業經營者說,90后員工的確更難留,只能更用心去做員工管理工作。

  “只要留下來,就漲薪20%”

  張青云常常為招人的事情而沮喪,開年以來又有很多員工離職,她正在通過各種渠道招人。張青云說:“招到經理和店長后,他們通過自己的人脈幫我帶過來很多員工,自己跑過來的應聘者我錄取的并不多。現在我這家店有三四十名員工。”

  張青云說:“仔細分析,我們的管理也是有問題的。去年走了很多的老員工,只留下我認可的三四人,我給他們漲薪20%左右,每個月包吃住收入有3000多元。”

  跟半年前比,現在朱青云手下的員工中,99%是新人,還都是和她一樣年紀的90后。在張青云看來,現在招人不難,留人反倒更難,但要招到優秀的員工也不容易。她說:“其實我對優秀的定義標準不高,只要態度端正就行。但我這里的服務員大多是90后,自我意識強,很難服從管理。而這個行業門檻又低,來去過于隨意。”

  為了年后不缺人年前開打“人情牌”

  專做土菜的新庭記,今年也流失了一半的員工。在新庭記大廚李前亮看來,這還是低于行業整體情況的。他說:“年夜飯期間餐飲店的工作壓力都很大,很多人就選擇離職,提前回老家過年。另外,這個行業的薪資普遍偏低,且增長慢,我們店里的服務員包吃住每個月拿到手只有2500元。”

  新庭記的服務員現在也是清一色的90后,這其中有一些吃不起苦,忠誠度不夠,似乎家里也不缺錢,家長常會給些貼補。李前亮說,服務行業一天至少工作8小時,忙的時候常常會拖班,總之很不好做。

  為了不像別的餐飲商家那樣為年后招人發愁,新庭記開打“人情牌”。李前亮說:“年前我們就考慮到了這個問題,早早地開始補充人員。我們平時就為每家店配備計劃數以外的人員三四人,做好員工的儲備工作,隨時可作調配。”

  李前亮在餐飲業摸爬滾打了多年,深知干這一行不容易。他認為,這行留不留得住人,老板在其中起的作用很大。如果老板懂得人性關懷,多為員工著想,情況會好很多。新庭記的管理非常人性化,每年臨近過年都會開會統籌安排員工放假,盡量滿足所有人的意愿,從細微處抓住員工的心。

  對90后員工進行更溫情細致的管理

  相較于社會餐飲,賓館餐飲業留人要相對容易一些。和社會餐飲相同的是,賓館餐飲的服務員現在也都是90后。90后剛畢業從外地來杭,沒有任何工作經驗,只能從事門檻低的工作,餐飲服務業普遍包吃住,他們就會進這個行業觀望,如果之后找到更好的工作,很多人會選擇離職。

  杭州某大酒店王總說,他們今年人員比較穩定,離職的很少,因為真的做足了留人功課。王總說:“我們校企掛鉤,學校畢業生過來后就開始輪崗,之后根據個人情況調整崗位,保證員工都能做自己喜歡的事。”

  賓館餐飲相較于社會餐飲,待遇福利更好,工作時間和班次更合理,這也是能留住人的原因。王總說:“我們的員工宿舍有空調和wifi,讓員工安心吃住。另外,因為賓館的事業平臺大,員工有上升空間,我們還會為每個員工制訂職業規劃。”

  杭州市人力資源開發中心相關負責人說,餐飲服務業要想提高就業質量,培訓很重要。勞動局下屬技工學校的賓旅專業有專門的禮儀、前臺、客房、廚師等培訓,經過培訓的服務性人員在實習階段就會被用人單位搶走,很受重視。

  一位餐飲業業內人士表示,他們也有系統的員工培訓,員工進單位后先進行入職培訓,后有定期服務技能培訓,每場培訓都做到有監督、有抽查、有記錄。細致的管理,能促進員工隊伍的穩定。

  浙財大MBA學院吳俊老師認為,90后也有優點,他們在工作中比較敢想敢做敢說。對舊的體制和規矩來說,他們太野,不受拘束,但這其實是創新意識的萌芽。他們的想法有時候會是天馬行空,但換個角度去想也許就是一個創意的火花。他們很勇敢,敢于挑戰原有的規則,年輕就需要這種初生牛犢不怕虎的勇氣。

 

來源:浙商網

分享按鈕 主站蜘蛛池模板: 熟妇人妻系列av无码一区二区| 国产精品久久久av久久久| 人妻夜夜爽天天爽三区| 无码伊人66久久大杳蕉网站谷歌| 精品国品一二三产品区别在线观看| 久久99国产精品久久| 国产裸体歌舞一区二区| 亚洲小说春色综合另类| 好大好猛好爽好深视频免费| 久久久g0g0午夜无码精品| 婷婷五月综合激情| 色婷婷欧美在线播放内射| 四虎永久在线精品免费网址| 奶头又大又白喷奶水av| 人妻少妇一区二区三区| 亚洲av最新在线网址18禁| 国产一区二区精品久久岳| 免费观看的av毛片的网站| 色欲网天天无码av| 国产精品99久久精品爆乳| 国产成人亚洲精品无码h在线| 丰满少妇又爽又紧又丰满在线观看 | 午夜精品久久久久久99热| 国产精品videossex国产高清| 蜜桃av无码免费看永久| a级国产片在线观看| 国产亚洲综合网曝门系列| 自拍偷在线精品自拍偷无码专区| 亚洲色欲久久久综合网东京热| 欧美牲交黑粗硬大| 亚洲综合一区国产精品| 国产精品成人aaaaa网站| 亚洲 欧美 中文 日韩aⅴ| 中文亚洲av片不卡在线观看 | 免费精品一区二区三区a片| 中文字幕久久久久人妻| 狠狠做深爱婷婷久久综合一区| 日韩中文字幕免费视频| 欧美日韩一卡2卡三卡4卡 乱码欧美孕交| 韩国三级丰满少妇高潮| av在线观看地址|