口感鮮嫩的金源小炒、回味無窮的舍利殺豬菜、唇齒留香的手工水餃……4日在哈市阿城區(qū)開幕的“哈爾濱市第八屆美食節(jié)暨阿城區(qū)首屆金源美食文化節(jié)”上，一道道色香味俱全的菜肴令食客們大飽口福。

2.3秒包好一個(gè)餃子

在東方餃子王展位，廚師現(xiàn)場和面、和餃子餡，一位年輕的女廚師包餃子的手法引來市民一片叫好聲。有人現(xiàn)場為她計(jì)時(shí)，這位女廚師2.3秒就能包一個(gè)餃子。一位大娘說：“2.3秒就能包好一個(gè)餃子，我都包了50多年了也沒這么快啊，這姑娘可真厲害。”這位女廚師靦腆地表示，她才練了不到兩個(gè)月。

在舍利殺豬菜展位前，很多人拿著碗和筷子圍在大鍋邊等著酸菜開鍋。一位市民表示：“酸菜絲絲入味，肥肉入口即化、滑而不膩，可謂是從舌尖到胃的頂尖享受。咱自己家就做不出這個(gè)味兒，這肉，這湯，太好吃了。”

抻面細(xì)如發(fā)絲

市民在臺下吃得津津有味，臺上烹飪大師各顯其能。

中國烹飪大師、國家級評委劉振華的雕刻巧奪天工；中國烹飪大師、滿漢全席擂臺賽金牌得主姜立濱用面捏的龍栩栩如生；中國烹飪大師、高級技師邢紅星的發(fā)絲豆腐讓人瞠目結(jié)舌。不出幾分鐘，一坨面團(tuán)就在一位女廚師的手中變成了細(xì)如發(fā)絲的面條。主持人很容易就點(diǎn)燃了面條，現(xiàn)場爆發(fā)出熱烈的掌聲。

除了60多家餐飲企業(yè)，阿城地方的土特產(chǎn)品和金符青銅仿古制品也參與了展出，玉泉、紅星湖、平山、金龍山五大景區(qū)重點(diǎn)旅游企業(yè)也有展位。

　　哈市阿城區(qū)工業(yè)信息商務(wù)局副局長單志文表示，阿城曾是遼國最早的首都，史稱金上京會寧府。希望人們通過本屆美食節(jié)對金源文化有所了解，也借此推進(jìn)阿城區(qū)的旅游建設(shè)，促進(jìn)哈爾濱城市的旅游發(fā)展。