昨日，大坪某超市，顧客在選購(gòu)小肥羊和小尾羊的冷凍牛羊肉產(chǎn)品。

　　沒(méi)有店鋪，并不代表沒(méi)有市場(chǎng)，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已從餐館蔓延到了超市。昨日，記者獲悉，隨著寒潮來(lái)襲，一直慎言布局重慶的北派火鍋巨頭內(nèi)蒙古“雙羊”—小肥羊與小尾羊，通過(guò)外銷火鍋底料、羊肉卷、羊肉串等產(chǎn)品，曲線進(jìn)入重慶超市，占領(lǐng)市民餐桌。

　　小肥羊小尾羊重慶探路

　　一直不愿在重慶亮相的北派火鍋代表小肥羊、小尾羊悄然在重慶露臉。近日，記者在市內(nèi)不少超市發(fā)現(xiàn)，小肥羊、小尾羊的火鍋底料、牛羊肉產(chǎn)品，已悄然登陸。據(jù)了解，一直以來(lái)，重慶市場(chǎng)上的羊肉除了本地供給以外，主要來(lái)自新疆、青海等地。而小肥羊、小尾羊的產(chǎn)品主要來(lái)自內(nèi)蒙古地區(qū)，主要流向華東、華南市場(chǎng)，出現(xiàn)在重慶市場(chǎng)尚屬首次。

　　小肥羊、小尾羊總部方面表示，他們的火鍋底料及羊肉類產(chǎn)品，均是通過(guò)經(jīng)銷商進(jìn)入重慶市場(chǎng)的。小尾羊食品部余姓負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著西南片區(qū)消費(fèi)水平提高，這塊市場(chǎng)很被看好。

　　暫無(wú)計(jì)劃到重慶開店

　　雖然產(chǎn)品已進(jìn)入重慶，但兩大品牌均謹(jǐn)慎地表示，目前沒(méi)有在重慶開店的具體計(jì)劃。

　　實(shí)際上，北派火鍋代表小肥羊，早在2002年就曾經(jīng)通過(guò)加盟方式進(jìn)入過(guò)重慶市場(chǎng)。由于重慶火鍋品牌眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，加上重慶人獨(dú)特的飲食習(xí)慣，小肥羊加盟店開了不到兩年就關(guān)了。

　　2009年，小肥羊牽手百勝餐飲集團(tuán)，當(dāng)時(shí)，小肥羊計(jì)劃2010年必將落子重慶。但是如今這個(gè)計(jì)劃卻被推遲了，小肥羊副總裁李麗嬋并沒(méi)有給出具體的原因，她只是表示，擴(kuò)張重慶尚無(wú)具體計(jì)劃。不過(guò)她含蓄地強(qiáng)調(diào)，在重慶火鍋的主戰(zhàn)場(chǎng)之一四川，小肥羊已在去年開了一家加盟店。

　　另一餐飲品牌小尾羊，雖然已三番四次考察重慶市場(chǎng)，但是對(duì)在重慶開實(shí)體店，仍然舉棋不定。小尾羊一位高層告訴記者，主要原因還在于重慶餐飲利潤(rùn)偏低，并且餐飲巨頭林立，再加上重慶人頑固的味覺，開實(shí)體店，風(fēng)險(xiǎn)太大。