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缺工十萬！ 誰來服務“食在廣州”來源：羊城晚報 喜歡北京的大氣，上海的小資，廣州的美食和一流的服務。”在記者一年前所做的調查中，廣州的餐飲業服務水準得到了這樣的評價。 可是最近，這種感覺開始變味。羊城晚報記者連日深入調查后發現，其中的主要原因......
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原上島咖啡店更名退出加盟
上島咖啡”更名為“上好咖啡”，業內人士稱，這家店可能是有意更名以退出加盟可省掉一筆費用。 近日，有市民致電早報詢問稱，位于泉州市區田安路的上島咖啡已經更名，曾經風光一時的上島咖啡是否撤出泉州市區了？記者聞訊進行......
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一茶一坐接連遭起訴 被判巨額賠償
來源：餐飲新聞 [摘要] 上海一茶一坐餐飲有限公司因管理不善再度付出代價。24日，上海第二中級人民法院判一茶一坐向加盟商上海進華餐飲有限公司賠償70萬元。 昨日，上海第二中級人民法院就一茶一坐和其加盟商的糾紛作出判決。......
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餐飲藍皮書：“十二五”餐飲產業轉型在內外雙重推動下前行
中國餐飲產業發展報告（2011）中國烹飪協會、中國社會科學院財貿所和社科文獻出版社25日在北京聯合發布的《2011餐飲藍皮書》認為：在經濟平穩較快增長、收入水平不斷提高的前提下，2011年乃至“十二五”時期仍然是餐飲業發展......
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英國中餐館冷對“毒黃瓜”事態存隱患
中據英中網報道，受大腸桿菌污染的德國“毒黃瓜”已造成16人死亡，歐洲超千人受感染，受影響的國家已經蔓延至瑞典、英國、丹麥、法國和荷蘭，目前有關官員仍在調查病菌源頭，德衛生部門甚至建議民眾停止食用生番茄、黃瓜和綠......
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美心食品全資收購星巴克港澳公司股份
發表：2011-6- 1 星巴克咖啡今天宣布，與中國南部地區，包括香港和澳門的長期合資伙伴美心食品簽訂協議，美心將收購星巴克在香港及澳門業務的其余股份，收購后美心將擁有星巴克在香港及澳門的100%經營權。 星巴克將收購于中國......
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藍皮書：未來兩年中國餐飲企業將積極尋求上市
今日，中國社會科學院發布了2011年首版《商業藍皮書》，指出2010年雖是中國面臨國內外經濟形勢最為復雜的一年。但 餐飲 行業卻在通脹依舊的背景下，保持了較快增長的態勢，就此，社科院預期，度過危機后兩年艱難培育期的餐飲......
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湘鄂情主推大眾餐飲“湘鄂情源”
來源：新浪 中國餐飲業年銷售額超2萬億，但缺乏領軍的企業；公司立志成為中國的百勝，"多品牌、多業態、產業鏈延伸"是必然的發展方向；公司已有先發優勢，特別是產品、資金、人才、激勵制度等方面。雖然在成長中，將不斷面臨......
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重慶陶然居等餐企躋身餐飲百強前20強
來源：聯商網 中國烹飪協會發布了2010年中國餐飲百強經營狀況分析報告，報告顯示2010年中國百強餐飲企業經營成本上升明顯，行業利潤下降，營業額增速放緩。同時，在最新公布的百強餐企排名中，共有10家渝企上榜，重慶陶然居、......
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麥當勞：將在歐洲推出“觸摸屏”點餐
來源：金融時報 麥當勞打算改革顧客點餐的方式，在歐洲的7000家快餐店中，用觸屏終端與磁卡，部分取代收銀員與現金。“點餐方式在三四十年來一直沒有變化”，麥當勞歐洲總裁史蒂夫?伊斯特布魯克在接受英國《金融時報》采訪時......
