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海底撈陷誠(chéng)信危機(jī) “骨湯門(mén)”也無(wú)法阻止海底撈[ 摘要 ] 近日，海底撈火鍋的骨頭湯底和部分飲料被爆是勾兌而成，讓公眾又一次嘩然。海底撈也不小心撞了“門(mén)”。隨后發(fā)表緊急聲明，用料正規(guī)，并已按國(guó)家添加劑公示的要求進(jìn)行了公示及備案”，海底撈無(wú)可阻止的神話還能繼續(xù)嗎......
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棒約翰否認(rèn)虧損7年 上海每年開(kāi)20多家新店
摘要：昨日有媒體曝出“棒約翰”“要關(guān)閉 100 家門(mén)店”，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后“已經(jīng)連續(xù)虧損 7 年”的傳言。對(duì)此，上海棒約翰餐飲管理有限公司方面予以否認(rèn)。上海棒約翰相關(guān)人士表示，這完全是無(wú)稽之談。 據(jù)《上海商報(bào)》報(bào)道 昨日......
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美旅游網(wǎng)站選出全球50佳美食 北京烤鴨名列第五
世界各地食物琳瑯滿目，有些美食不容錯(cuò)過(guò)。據(jù)香港《文匯報(bào)》 22 日?qǐng)?bào)道，美國(guó)有線新聞網(wǎng)旗下的旅游網(wǎng)站 CNNGo 評(píng)選出全球 50 種最美味食物，泰國(guó)馬沙文咖喱被評(píng)為“萬(wàn)食之王”，榮登首位。 皮脆肉香的北京烤鴨則位列第 5 ，成......
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味千肯德基齊齊把歉道 忽悠消費(fèi)者嘗苦果
[ 摘要 ] 味千拉面就“骨湯門(mén)”作出回應(yīng)，首次公開(kāi)承認(rèn)使用豬骨湯精做湯底，向消費(fèi)者致歉。一天后，肯德基也發(fā)出公開(kāi)信，表示今后將在門(mén)店公示豆?jié){制作工藝和成分。 味千號(hào)稱營(yíng)養(yǎng)豐富大骨熬制高鈣含量湯底，被揭露是用豬骨湯......
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安徽省餐飲服務(wù)行業(yè)用工成最大缺口
根據(jù)從安徽省人力資源和社會(huì)保障廳傳來(lái)的信息，近幾個(gè)月安徽省餐飲服務(wù)類(lèi)行業(yè)崗位需求成為招工最大缺口。 安徽省人社廳發(fā)布的《２０１１年第二季度安徽省人力資源市場(chǎng)職業(yè)供求狀況分析報(bào)告》顯示，第三產(chǎn)業(yè)中的住宿和餐飲業(yè)、......
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一餐廳顧客點(diǎn)完菜先交100元才上菜
“ 見(jiàn)過(guò)點(diǎn)完菜先買(mǎi)單的，也見(jiàn)過(guò)充錢(qián)到卡里再消費(fèi)的，但這種點(diǎn)完菜先交‘押金’，還真是頭一次遇到 。” 市民寧女士遇到這件無(wú)奈事， 8 月 16 日 ，她去南門(mén)里的一家餐館吃飯，服務(wù)員讓她先交 100 元，寧女士不解，“這難道是 ......
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中國(guó)人一年吃掉300萬(wàn)噸地溝油 徹底禁絕需10年
[ 導(dǎo)讀 ] 從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉 1 噸地溝油，成本僅 300 元左右，平均掏一桶油就能掙上七八十元。醫(yī)學(xué)研究顯示，長(zhǎng)期攝入地溝油會(huì)對(duì)人體造成明顯傷害，其中包含的一種有害物質(zhì)毒性是砒霜的 100 倍 。 圖片雖然很惡心，但......
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趙本山豪擲千萬(wàn)進(jìn)軍北京餐飲 目標(biāo)叫號(hào)排隊(duì)吃飯
劉老根會(huì)館占地萬(wàn)余平，投資超 6000 萬(wàn)。 （資料圖） "劉老根會(huì)館”由趙本山資超 6000 萬(wàn)，主打原生態(tài)特色餐飲的“劉老根會(huì)館”落戶北京，“劉老根會(huì)館”緊挨著“劉老根大舞臺(tái)”，占地萬(wàn)余平米。 2011 年 8 月 16 日，“劉老......
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八月沸點(diǎn)，中國(guó)火鍋節(jié)暨北京火鍋美食文化節(jié)熱辣開(kāi)鍋
隨著秋季氣溫的不斷上升，京城卻是無(wú)熱不歡。火鍋美食節(jié)的預(yù)熱，讓湯汁鼎沸的火熱場(chǎng)景成為逆勢(shì)而發(fā)的一場(chǎng)美食嘉年華。 8 月 7 日上午 9 點(diǎn)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)委會(huì)承辦的中國(guó)火鍋節(jié)......
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肯德基道歉:將在全國(guó)所有餐廳明示豆?jié){做法
在不到一周的時(shí)間內(nèi)，繼味千拉面之后肯德基也向消費(fèi)者道歉了。 13 日晚間，肯德基發(fā)出了一封關(guān)于醇豆?jié){致消費(fèi)者的公開(kāi)信，除了 “ 深表歉意 ” 還宣布會(huì)在全國(guó)所有餐廳公告欄內(nèi)明確告知醇豆?jié){由肯德基專(zhuān)用豆?jié){粉調(diào)制而成。隨......
