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鄉村基籌劃餐廳后廚“開放日” 讓顧客監督[ 摘要 ] 昨天，鄉村基在微博發表了關于涉嫌違規操作的成都雙橋子餐廳的后廚事件處理結果，并稱計劃將開放所有餐廳后廚，接受消費者監督。 鄉村基官方微博昨日公布了成都雙橋子餐廳后廚事件處理結果 近日以來鬧得沸沸揚揚的鄉......
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洋快餐巨頭麥當勞重祭加盟大旗
[ 摘要 ] 2011 年 8 月底，麥當勞正式宣布啟動發展式特許經營模式，與云南昆明諾仕達集團簽署了中國大陸首份發展式特許經營合作協議，后者將擁有 20 年經營麥當勞在云南市場現有 11 家餐廳、開設新餐廳和保護麥當勞品牌的權利......
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肯德基挖麥當勞墻腳 加緊爭奪汽車餐廳地盤
[ 摘要 ] 肯德基麥當勞中石化搶地盤，汽車餐廳成競爭熱點。 經歷了門店比拼、外賣較勁之后，肯德基和麥當勞之間的較量又開辟了一個新戰場，那就是加油站。這一次，他們選擇了同一個合作伙伴 ——— 中石化。昨天，百勝餐飲集......
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餐飲告時尚倆金百萬上公堂 倆大名牌被毀譽
[ 摘要 ] 昨日，金百萬商標所有者北京金百萬餐飲管理有限公司將冒名頂替的北京金百萬時尚餐飲有限公司告上了朝陽區人民法院，起訴后者冒用金百萬公司企業名稱，侵害了自己的合法權益。 “李鬼”欠錢關張，卻引發供貨商和消費......
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小肥羊肉業掀起有機浪潮 聯手新田園倡導健康
[ 摘要 ] 2011 年11 月23 日 ，中國草原羊肉第一品牌內蒙古小肥羊肉業與有機食品禮品領先經銷商新田園有機食品在京簽約，雙方將共同合作，將草原生態的有機羊肉奉獻給北京市場 。 小肥羊聯手新田園 有機羊肉獻禮首都 ——內蒙......
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肯德基將開進中石化加油站 打響驛站爭奪戰
[ 摘要 ] 今后在所有中石化加油站內可以買到肯德基。昨天，百勝餐飲集團與中石化簽署全國合作框架協議。 根據協議，百勝集團將通過中石化擁有的全國范圍內的加油站、高速公路服務區及其他中國石化所擁有的物業開設肯德基、必......
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兩中國廚師勇奪大馬國際烹飪廚神大賽冠軍
[ 摘要 ] 據馬來西亞報道，馬來西亞 2011 年“廚神”之爭的國際精廚烹飪大賽，分別由海南瓊海博鰲龍潭林山莊的黃田文及河南阿五美食集團的陳鐵林雙雙稱霸，共享最高榮譽李錦記獎杯。 由雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會舉辦為期 3 天......
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海底撈火鍋受益海外市場 在美國開海外第一店
[ 摘要 ] 據悉，海底撈已經初步選定美國的兩個區域作為開設第一家海外分店的首??1994 年，當時還在四川拖拉機廠做電焊工的張勇，利用業余時間，在四川簡陽的一條馬路邊支起了四張桌子，開始了自己的麻辣燙生意。沒有一點經......
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“招工難”與“找活難”并存 餐飲業首當其沖
[ 摘要 ] 無論是經濟較發達的沿海地區，還是經濟欠發達的內陸地區，都不同程度地遇到了招工難問題。勞動密集型的餐飲業尤其嚴重。雖然員工薪酬、福利都明顯增加，但用工不足的問題還是難以解決。 現在國內各大中小城市，都不......
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溫州多家肯德基店因消防問題被迫關門
[ 摘要 ] 記者從溫州市消防支隊了解到，溫州市各縣 ( 市、區 ) 多家肯德基店，因消防不合格被罰款或者被查封。 消防部門稱， 11 月 2 日 ，平陽一家肯德基分店因消火栓無水、疏散出口指示牌設置錯誤等消防安全隱患被消防部門......
