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2014年餐飲業陷入八大困境，你用什么招數突圍？餐飲在 2013 年以來受到重挫已經是一個不爭的事實。據相關數據， 2014 年餐飲增長繼續大幅放緩。如何在困境中突圍，正是餐飲人普遍思考的問題。 中國餐飲業的八個困境： 困境一：人才困境是餐飲業最大的問題之一。 這個人才并......
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西湖30家高檔會所轉型：只準一家設置餐飲
昨日起，由杭州西湖風景名勝區管委會委托北京大學世界遺產研究中心編制的《杭州西湖風景名勝區業態提升規劃》在西湖博物館進行3天的公示。其中最引人關注的，是年初30家關停高檔會所的轉型方案。依據規劃，這30家關停會所將“......
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“河南餐飲之歌”征集中
[摘要] 剛剛過去的3月，河南餐飲圈好歌輩出：阿五美食推出《味道傳奇》，魯班喜悅酒店改編廚師之歌，阿利人餐飲發布《弄啥咧?阿利茄汁面版》……為展現河南餐飲的新形象，《大河報?大河食尚》啟動“河南餐飲好聲音”活動，面......
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餐飲人講述混跡餐飲O2O的感悟
[摘要] 我是一個餐飲人，在餐飲行業摸爬滾打已15年有余，從服務員，店長，運營，策劃，營銷，直到自己創業，目前也算小有成就。印象最深刻的是互聯網圈，感覺紛紛擾擾，很容易讓人霧里看花。 我是一個餐飲人，在餐飲行業摸爬......
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外電：火鍋是中國大眾飲食 欲申請聯合國非遺據參考消息4月1日報道【法新社重慶3月31日電】題：中國“火鍋之都”的雄心壯志(記者黃大宇) 聶贛如的家里擺著幾千個火鍋底料缸，空氣里彌漫著辣椒味。 火鍋是中國的大眾飲食，聶贛如靠火鍋發家致富，并專門為它修建了一座博物......
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湘鄂情香港子公司更名 去掉“餐飲”兩字
[摘要] 4月2日晚，湘鄂情發布公告稱，3月14日，湘鄂情全資子公司香港湘鄂情餐飲投資有限公司在香港特別行政區公司注冊處完成名稱變更手續，正式更名為“香港湘鄂情國際投資（控股）有限公司”。 4月2日晚，湘鄂情發布公告稱，......
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肯德基更新菜單 明星代言陣容強大[摘要] 3月24日，全國4600余家肯德基餐廳全面啟用新菜單，有15款產品新登場，蘇敬軾在3月27日舉行的新聞發布會上也表示2014年肯德基還將陸續進行店面設計變身，產品、服務模式革新“肯德基也將在數字媒體方面有新嘗試，包括A ......
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餐飲業虛開發票潛規則將遭嚴打
長江商報消息 飯費 1000 元，多繳稅款讓酒店開萬元發票？ 公款吃喝將再上稅收稽查“緊箍咒”。昨日，湖北省地稅局副局長肖厚雄在全國第 23 個稅收宣傳月暨稅收法規詞條庫上線儀式上透露，餐飲業虛開發票“加零”行為將遭稅務......
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西班牙警方檢查中餐館一次性橄欖油使用情況
據西班牙歐浪網報道，去年年底，西班牙衛生部門出臺法令，規定從 2014 年 1 月 1 日起，所有的餐館、酒吧必須只能使用一次性的橄欖油瓶，以前重復灌裝使用的油瓶將被淘汰。 而且橄欖油瓶必須配有生產廠家商標以及日期；如若使......
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嘉禾一品這樣做餐飲O2O一種 O2O 模式的興起往往都是從餐飲起家，比如團購、預定、地圖 O2O 等。這些模式都少不了“餐飲 + 優惠”的部分。而互聯網熱炒 O2O 概念的背后，商家其實頗為冷靜，巴人近日采訪了嘉禾一品副總田程鵬，來看看嘉和一品是如何......
