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一張表格，餐飲店長不再瞎忙！終于在下班之后感嘆一句：忙碌的一天又過去了。很多從早忙到晚的店長工作業績并不突出，有些還相當低。這是為什么呢?這是因為他們每天都在“瞎忙”。有效地利用時間并不是“瞎忙”，而是高效率地利用時間，使每一分、每一秒都......
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外賣市場繼續廝殺 兩岸咖啡開賣盒飯脆炸雞排、香辣帶魚、干菜鮮蝦、紅燒獅子頭……一款主菜搭配上5種配菜組成一份商務套餐，繼陳妙林的開元酒店開賣盒飯后，今天開始，兩岸咖啡在各大外賣平臺上賣起盒飯。看起來，寒潮催生了一波外賣商機，不過，大餐飲布局外賣......
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張蘭加入人人投 海底撈與愛鮮蜂嘗試門店共享星巴克茶吧生意收縮Teavana門店五剩一 星巴克宣布將關閉旗下4 家茶吧 ，其中3家位于紐約的茶吧將于4月底改造為星巴克的咖啡店，而位于洛杉磯比弗利山莊附近的那家則是徹底關店。至此，星巴克5家茶飲店僅留西雅圖的一家“作試......
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工作3月未付工資被辭，廚師獲賠11.7萬元！近日，天寧法院審結了一起主角為行政主廚的勞動合同糾紛。 市民老李說，他在餐飲行業已工作10多年，頗有一點小名氣。2015年5月，天寧區一家大酒店將他招至麾下，許以行政主廚的職位，并口頭承諾月薪2萬元。他工作兢兢業業，雙......
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全日早餐之后，麥當勞還會給我們新驚喜嗎？
推出全天候早餐僅三個月，麥當勞就交出了一張不錯的成績單。 截至去年12月31日的第四季度，麥當勞的利潤達到12億美元(約合78.97億元人民幣)，折合每股1.31美元(約合8.62元人民幣)，同比增長超過1億美元(約合6.58億元人民幣)。......
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星巴克關閉4家茶飲店 中國茶飲店提前被剔除星巴克宣布將關閉 4 家旗下茶飲店 Teavena Tea Bars，只保留西雅圖的一家“作試驗點”。其中 3 家位于紐約的茶飲店將改造成星巴克。而洛杉磯比弗利山莊附近的 Teavana Tea Bar 將在 4 月份關店。在全美的 350 家 Teavana 茶葉......
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廚師福音：國外游客猛增 廚師極度緊缺聯合會首席執行官Chris Roberts表示，2014年，新西蘭的游客將近300萬，這一數據將在2015年達到500萬，這就意味著還需要6000多名廚師。現在，好的廚師在新西蘭各地都是“無價之寶”，新西蘭應該更加重視培養好的廚師。而實際情......
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小偷盯上飯店了！這些手段餐飲老板們要防范
過年的氣氛越來越濃，小偷也開始“拼業績”了。餐廳是人多的地方之一，通常就是小偷的“狂歡圣地”。你的餐廳有顧客被偷過嗎?你餐廳被小偷偷過嗎?好不容易生意好了，如果有小偷光顧，這個年可不會那么好過了。 本期為大家整理......
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這些牛氣的餐飲品牌，為什么都攻不下長沙？
長沙，黃興步行街廣場，紅色的包子店的一樓，外賣窗口，三兩個人。我走向二樓，五六十個餐位，只有一對情侶。本來想點一份炒豬肝的我，被這清冷的環境給嚇壞了，落荒而逃，這是2016年初某一天的慶豐包子鋪。距離它在長沙的開......
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廣州商場餐飲客流大增 御寒衣物銷售量大漲
廣州商場餐飲客流大增 御寒衣物銷售量大漲[摘要] 24日，廣州市內各大購物中心的氣氛與外界氣溫形成反比，盡管氣溫驟降，但商場內卻熱鬧非凡，無論餐飲還是百貨，都客流大增，旺丁又旺財。 冷空氣到訪，商場里的皮衣大衣被“瘋......
